Imagem mostrando carnes, proteína e frutos do mar

Carne, aves, frutos do mar e extração de gordura

Proteja a integridade de produtos de proteína e atenda às normas regulatórias estritas com programas abrangentes que protegem as marcas e a segurança dos alimentos. Conheça soluções especializadas de processamento de carnes e aves, inclusive a abordagem Total Plant Assurance, que melhora a sustentabilidade e protege a qualidade de carnes, aves e frutos do mar.
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TREINAMENTO EM SEGURANÇA DE ALIMENTOS

O Instituto de Segurança de Alimentos da Ecolab oferece cursos de treinamento em sala de aula e práticos para a indústria e clientes, que ajudam a gerenciar proativamente os riscos de segurança de alimentos, aumentar a produtividade e garantir conformidade regulamentar.

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EXPERIÊNCIA EM SEGURANÇA DE ALIMENTOS

Como líder global no fornecimento de tecnologia e especialização em segurança de alimentos para nossos clientes da supply chain alimentar, nossos especialistas fornecem informações acessíveis, práticas e valiosas sobre segurança de alimentos. Nossa liderança em segurança de alimentos inclui resposta rápida ao cliente a perguntas sobre segurança de alimentos.

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EQUIPAMENTOS E SERVIÇOS DE ENGENHARIA

Como a empresa que inventou a tecnologia de limpeza no local (CIP, na sigla em inglês) há mais de 50 anos, nossa equipe experiente de serviço completo tem o conhecimento, a tecnologia e a experiência no setor para fornecer sistemas projetados para ajudar a reduzir os custos operacionais totais e aprimorar os programas de segurança de alimentos.

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MONITORAMENTO DE HIGIENE

O Programa de Verificação de Desinfecção da Ecolab faz parceria com a Charm Sciences para fornecer tecnologia de bioluminescência de ATP (trifosfato de adenosina) altamente sensível (tampões, luminômetro e software) que detecta contaminação em níveis muito baixos com tempos de leitura de 5 segundos, para rápida avaliação de riscos pré-operacionais.