Dangers of Cockroaches on Food

os perigos que as baratas causam à segurança de alimentos

Uma única barata avistada durante o dia pode indicar que existe uma infestação significativa. As baratas são animais de hábitos noturnos e preferem viver e se reproduzir em abrigos escuros perto da comida e da umidade. Mas se um local de abrigo estiver superpovoado, elas podem ser forçadas a sair à luz do dia, muitas vezes em busca de alimentos.

Por que e como as baratas podem afetar a segurança de alimentos

Embora as baratas prefiram ficar escondidas, elas também precisam comer. Elas arriscarão sair quando o ambiente estiver silencioso, para procurar comida e água. Elas não são particularmente seletivas em suas preferências alimentares, nutrindo-se de lixo e alimentos processados. Para chegar ao alimento, elas podem andar pelo chão e através do lixo em busca de comida, e então rastejar pelas superfícies de equipamentos que entram em contato com alimentos.

O impacto das baratas em restaurantes e instalações de serviço de alimentação

Devido ao potencial de contaminação alimentar, as baratas podem ter repercussões significativas do ponto de vista da segurança de alimentos, bem como um impacto econômico e sobre a marca. Um único avistamento dessa praga pode causar o fechamento de um restaurante pelos agentes do serviço veterinário ou pelo controle de fraude. A perda de receita, fidelização de clientes e danos à sua marca podem ser irreparáveis.

 

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