Mandy Sedlak, RS/REHS

Mandy Sedlak é responsável pela resposta ao Departamento de Saúde, resposta a doenças transmitidas por alimentos, interpretação do código de alimentação e por oferecer educação e recomendações para ajudar os clientes a adotar as melhores práticas e reduzir riscos nas operações diárias.
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Mandy Sedlak, RS/REHS
Gestora de Segurança de Alimentos e de Saúde Pública da EcoSure

Mandy é Gestora de Segurança de Alimentos e Saúde Pública da EcoSure, uma divisão da Ecolab, responsável pela resposta do Departamento de Saúde, resposta a doenças transmitidas por alimentos e interpretação de códigos alimentares, além de oferecer educação e recomendações para ajudar os clientes a adotar melhores práticas e mitigar riscos nas operações do dia a dia.

Mandy tem mais de 20 anos de experiência em segurança de alimentos e gestão de controle de qualidade com marcas líderes de serviço de alimentação. Mandy também é membro de organizações de segurança de alimentos, incluindo a National Environmental Health Association (NEHA), a Minnesota Environmental Health Association (MEHA) e a Minnesota Food Safety Partnership. Mandy é formada em nutrição pela University of North Dakota.