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Youkai Lu, PhD

O Dr. Youkai Lu é Diretor Associado de Segurança Alimentar da Divisão de Alimentos e Bebidas da Ecolab China. Ele lidera uma equipe de segurança de alimentos para realizar a avaliação de riscos de segurança alimentar, treinamento e consultoria para as indústrias chinesa de alimentos e bebidas. Ele é um dos principais especialistas em segurança de alimentos da Ecolab na China e fornece expertise para o estabelecimento de regulamentação de segurança alimentar no país e comunicação científica com universidades e indústrias.

Youkai Lu, PhD

O Dr. Youkai Lu é Diretor Associado de Segurança Alimentar da Divisão de Alimentos e Bebidas da Ecolab China. Ele lidera uma equipe de segurança de alimentos para realizar a avaliação de riscos de segurança alimentar, treinamento e consultoria para as indústrias chinesa de alimentos e bebidas. Ele é um dos principais especialistas em segurança de alimentos da Ecolab na China e fornece expertise para o estabelecimento de regulamentação de segurança alimentar no país e comunicação científica com universidades e indústrias.

Anteriormente, o Dr. Lu trabalhou no departamento de gestão e inspeção de alimentos do governo local como especialista técnico e era pesquisador principal do laboratório de testes de segurança de alimentos do governo provincial na China.

Atualmente o Dr. Lu é membro do Comitê de Segurança de Alimentos e Divisão de Normas Técnicas do Instituto Chinês de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CIFST). Anteriormente foi membro do Comitê de Segurança de Alimentos da Chinese Chain Store and Franchise Association.

O Dr. Lu formou-se em Horticultura pela Universidade de Guangxi na China, e fez mestrado e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade do Estado do Mississippi nos EUA.