Você está desfrutando uma refeição com amigos em um restaurante e no meio de uma frase, você percebe uma mosca-da-fruta voando em torno de você. Provavelmente você considera isso um incômodo, mas você sabia também que isso é um sinal de problemas de higiene no restaurante? Cada vez mais consumidores (e inspetores de saúde) sabem que moscas pequenas podem ser um sinal de problemas maiores em instalações de serviço de alimentação. O que costumava ser uma experiência isolada para alguns clientes pode agora ter grande impacto no movimento de sua localização devido ao acesso da mídia social e on-line a comentários sobre o restaurante. O impacto comercial de um comentário negativo pode ser significativo, já que as pesquisas mostram que uma classificação extra de meia estrela no Yelp.com pode levar os restaurantes a encher com frequência 49% maior.¹

A boa higiene de uma instalação é fundamental no combate a moscas pequenas. Se você observar esses tipos de moscas na sua instalação, tente ver onde elas se reúnem. Verifique se há umidade e decomposição (às vezes embaixo e ao redor de frutas e legumes em decomposição, drenos, tapetes de piso e recipientes de lixo), que podem ser a fonte de reprodução. A atração externa pode ser reduzida com o uso de luzes de vapor de sódio de alta pressão; eliminação de vegetação próximo à fundação; limpeza de recipientes de lixo; e vedação de trincas e sulcos. Se as moscas persistirem após limpeza cuidadosa, a Ecolab pode ajudar com o tratamento e proteção contínua.

¹ https://are.berkeley.edu/~jmagruder/Anderson%20and%20Magruder.pdf