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Moscas-das-frutas e segurança dos alimentos
Embora a mosca-das-frutas (um dos muitos tipos de moscas pequenas) tenha historicamente sido considerada uma praga incômoda, uma pesquisa recente prova que moscas-das-frutas contaminam alimentos com bactérias levadas de superfícies insalubres. Isso coloca restaurantes e empresas de varejo de alimentos em risco se não tiverem um programa de controle de pragas preparado.
As moscas pequenas se alimentam e reproduzem em áreas onde há decomposição e bactérias. Depois, elas pousam em alimentos e superfícies em contato com alimentos, onde podem transmitir bactérias e disseminar diferentes tipos de doenças. Isso coloca restaurantes em risco financeiro, pois os departamentos de saúde podem exigir um fechamento devido a infestações por moscas-das-frutas.
O que começa como um pequeno problema pode se alastrar rapidamente em sua operação. Moscas pequenas põem até 100 ovos por dia e podem se tornar adultos reprodutivos em apenas 7 dias. Cada espécie de mosca pequena pode indicar problemas de higiene específicos. Segundo Morgan Manderfield, entomologista sênior da Ecolab: "A presença de moscas-das-frutas pode significar problemas como produtos agrícolas podres, ralos sujos ou problemas de saneamento em torno de estações de bebidas e outros equipamentos, enquanto uma infestação de forídeos geralmente indica a presença de lixo, ralos sujos, água parada ou rompimento da tubulação de esgoto sob o piso. Traças resultam de problemas de higiene em ralos, filtros e esgotos", explicou Manderfield. Mas ela acrescentou que "Independentemente de qual espécie de mosca você tenha em sua instalação, é uma preocupação de segurança dos alimentos que indica problemas de saneamento e/ou estruturais, o que pode levar a reprovações em auditorias ou inspeções, bem como uma experiência ruim para o cliente que causa um impacto econômico negativo para o seu negócio."
Informações sobre moscas pequenas
Dependendo do tipo de moscas presentes, diferentes ações poderão ser necessárias para tratamento e eliminação. Entender alguns dos tipos mais comuns de moscas pequenas e seus locais de reprodução favoritos pode ajudar na prevenção de moscas em suas instalações.
Tipos comuns de moscas pequenas
Mosca-da-fruta/vinagre
- As adultas medem cerca de 3 a 4 mm, têm uma cor fosca bronzeada, amarelada ou preta amarronzada, com olhos vermelhos suaves a brilhantes.
- Os locais de reprodução incluem: garrafas e latas não lavadas, receptáculos de lixo internos e externos, esfregões e panos usados, distribuidores de bebidas, alimentos abertos, água parada, tapetes de piso, ralos, recipientes de descarte de lixo, roupa molhada (como toalhas).
- Elas normalmente infestam frutas, legumes e líquidos fermentando, como cerveja, cidra, vinagre e vinho.
Moscas
de banheiro
- Medem entre 1,5 e 5 mm e sua cor varia de amarelo claro a cinza amarronzado a escurecido.
- As adultas têm uma aparência delicada e felpuda (lembrando uma pequena mariposa) e voam apenas curtas distâncias, depois escalam superfícies.
- Reproduz-se em áreas internas e externas em película bacteriana gelatinosa de drenos, filtros, esgotos, estações elevatórias, fossas e bombas de fossos.
Moscas do tipo
forídeo
- As adultas medem entre 0,5 e 5,5 mm e são pretas, marrons ou amareladas.
- Tem perfil corcunda e movimentos erráticos, particularmente ao correr.
- Se reproduzem em ambientes internos e externos em matéria úmida em decomposição. Podem ser um sinal de problema de encanamento/estrutural ou de saneamento, como ralos sujos, água parada, esfregões úmidos sujos ou rompimento da tubulação de esgoto sob o piso.
Controle e prevenção de moscas
Como moscas pequenas são uma indicação de problema estrutural ou de higiene em suas instalações, a eliminação da fonte de reprodução é o único método permanente de evitar infestação. Seguir recomendações estruturais e de higiene simples podem fazer uma grande diferença para evitar infestação por moscas-da-fruta.
