São Paulo, maio de 2023 – O Synergex™ é o novo sanitizante e desinfetante da Ecolab, líder mundial em prevenção de infecções e tecnologias relacionadas a água, higiene e energia. Desenvolvida à base de um blend de ácidos, entre eles o peracético (PAA), a tecnologia tem como objetivo melhorar a qualidade e a segurança dos alimentos, enquanto otimiza a produtividade e a segurança das indústrias de laticínios, proteínas, alimentos, cervejarias, bebidas e GOBS (grãos, óleos e biodiesel).

Seus principais benefícios são:

• Segurança dos alimentos – monitoramento on-line por condutividade que permite a dosagem correta e alta eficácia no controle de biofilme em superfícies de contato com alimentos;
• Alta qualidade – com o seu amplo espectro contra mofo e levedura;
• Maior produtividade - sua excelente solubilidade ajuda a reduzir a frequência de lavagens ácidas e possui baixa formação de espuma;
• Segurança na aplicação – com odor reduzido e dosagem mais segura, diminui o risco de exposição dos funcionários;
• Baixo impacto ambiental - fórmula sem fósforo e com o uso em menor concentração reduz o impacto sobre os efluentes;
• Cuidado com a saúde – apresenta efetividade contra os vírus similares aos causadores da Covid-19.
  
  

Fórmula exclusiva

O Synergex™ é o único sanitizante e desinfetante sem enxágue, reconhecido pela EPA – Environmental Protection Agency ou Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos, quando usado na concentração adequada. Ele é capaz de penetrar e matar 99,9% dos patógenos pseudomonas aeruginosa e listeria monocytogenes presentes em biofilmes de superfícies duras e não porosas que ficam em contato com os alimentos, protegendo contra a contaminação por microrganismos, bacteriófagos, leveduras e mofo.

Os biofilmes são uma comunidade estruturada e complexa de bactérias e outros microrganismos que se aderem a uma superfície. A população de um biofilme muitas vezes sofre alterações morfológicas e metabólicas, permitindo que os microrganismos sobrevivam em um ambiente que seria inóspito a eles.

"Os biofilmes são a principal causa de problemas de qualidade para fabricantes de alimentos e bebidas, sendo difícil removê-los das superfícies de contato com alimentos", explica Bruno Bellini, líder da divisão de F&B (Alimentos e Bebidas) para o Brasil. "Os biofilmes mascaram a causa raiz dos problemas sanitários. Um cliente pode ver um aumento no desperdício de alimentos ou redução do prazo de validade por motivos que não podem ser detectados", complementa.

Resultados do Synergex™

Em uma fábrica de laticínios, foi obtida uma redução no consumo de água após o uso do Synergex™, correspondendo a uma economia de 480 m³ de água por ano. Já em outra aplicação, na indústria de bebidas, o inovador produto proporcionou um aumento de 42% nos índices de produtividade.

"O Synergex™ conta com uma excelente solubilidade mineral que ajuda a reduzir a frequência de lavagens ácidas. Com isso, também chegamos a uma maior produtividade e redução dos custos operacionais", explica Bruno Bellini.

Versátil, o Synergex™, ser aplicado em várias superfícies, como esteiras transportadoras, mesas de trabalho, drenos, áreas de processos, além de superfícies com manipulação dos alimentos, evitando assim a contaminação cruzada.

Saiba mais na página do produto: Synergex Sanitizante e Desinfetante

Sobre a Ecolab

Um parceiro de confiança para quase três milhões de clientes, a Ecolab é líder global em sustentabilidade, oferecendo soluções e serviços para água, higiene e prevenção de infecções, que protegem as pessoas e os recursos vitais. Com mais de um século de inovação, a Ecolab apresenta vendas anuais de US$ 14 bilhões e 47.000 funcionários, operando em mais de 170 países em todo o mundo. A empresa oferece soluções abrangentes, baseadas na ciência, conhecimentos específicos e serviços de classe mundial para promover a segurança dos alimentos, manter os ambientes limpos e seguros e otimizar o uso da água e energia. As soluções inovadoras da Ecolab melhoram a eficiência operacional e a sustentabilidade de clientes nos setores de alimentos, industrial, saúde e hospitalidade.

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