Na indústria de alimentos e bebidas, a Ecolab está aplicando enzimas em soluções de limpeza no local (CIP) para priorizar a segurança e a qualidade dos alimentos e, ao mesmo tempo, melhorar o impacto ambiental. Isto é conseguido em parte através da formulação de produtos com matérias-primas de base biológica, sempre que possível. Por exemplo, os sistemas de limpeza personalizados CIP da Ecolab podem substituir agentes de limpeza tradicionais, como hidróxido de sódio e cloro, por enzimas. Essas enzimas, ou catalisadores biológicos, ajudam a decompor os resíduos orgânicos e os solos, ao mesmo tempo que minimizam o uso de produtos químicos convencionais.

As enzimas são de origem renovável e facilmente biodegradáveis, o que pode ajudar a reduzir resíduos e subprodutos, em relação aos processos convencionais.¹  As enzimas podem ser projetadas para atingir com eficácia tipos de solo específicos e atuar rapidamente, proporcionando oportunidades de uso de menos matérias-primas químicas em determinadas aplicações. Para estas aplicações, a pegada de carbono associada à fabricação, embalagem, distribuição e descarte de produtos é reduzida em relação às ofertas convencionais.

Um exemplo é o ULTRASIL™ CONNECTED, uma solução digital de limpeza de membranas para o setor de laticínios. O ULTRASIL CONNECTED da Ecolab oferece um desempenho de limpeza aprimorado com química enzimática inovadora e visibilidade de produção melhorada com um módulo digital integrado. Os novos produtos químicos de alto desempenho são formulados para permitir uma redução e potencial eliminação de cloro do programa de limpeza da membrana. Minimizar o uso de cloro ajuda a reduzir o risco de danos relacionados ao equipamento oxidante e à membrana, além de reduzir o risco de contaminação das águas residuais. A redução do cloro nos processos de limpeza também reduz os efeitos colaterais corrosivos e potencialmente prejudiciais à membrana do oxidante.

Por meio do programa de compras sustentáveis ​​da Ecolab, continuamos a explorar alternativas de produtos com menor pegada de carbono em vez de matérias-primas de alto impacto para ajudar a atingir as metas de descarbonização do Escopo 3. 

"As equipes de aquisições da Ecolab estão melhorando continuamente nosso portfólio de produtos, buscando maneiras inovadoras de melhorar a sustentabilidade dos produtos e proporcionar um impacto mais positivo", afirma Frederick Dutrenit, Vice-Presidente Sênior de Cadeia de Suprimentos e Diretor de Aquisições da Ecolab. "Nossos fornecedores são essenciais para esta estratégia, e nosso programa de compras sustentáveis ​​continua a evoluir para se alinhar com a ciência mais recente, as expectativas dos acionistas e os valores que defendemos como organização."

Um exemplo recente é o envolvimento da Ecolab com a Novonesis, uma empresa global de biosoluções, para explorar enzimas para uso em formulações de base biológica.

Com seu extenso portfólio e experiência, a Novonesis é uma colaboradora valiosa na entrega de soluções biológicas inovadoras para os mercados que atendemos. A Novonesis é também pioneira no pensamento circular, tendo estabelecido um dos primeiros exemplos do mundo de produção circular como parte da Kalundborg Symbiosis. A Kalundborg Symbiosis, com sede em Kalundborg, Dinamarca, é uma parceria público-privada entre 17 empresas que visa compartilhar e reutilizar recursos para alcançar economia e minimizar desperdícios. Em 2023, a taxa total de reciclagem e compostagem da Novonesis foi superior a 99%, com menos de 1% enviados para aterros ou incineração sem recuperação de energia.

A Ecolab reconhece que atingir as nossas metas de sustentabilidade do clima e dos produtos depende de um investimento sensato em inovação e colaboração com fornecedores. Ao promover iniciativas como o nosso esforço conjunto com a Novonesis, podemos progredir ainda mais na nossa jornada para criar um futuro positivo, juntamente com os nossos parceiros.

Para saber mais sobre sustentabilidade de produtos na Ecolab, visite https://www.ecolab.com/corporate-responsibility/environment/product-sustainability