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Programa antimicrobiano

Sua empresa precisa produzir produtos de carnes e aves que exigem os mais altos padrões de segurança de alimentos e ao mesmo tempo aumentar a produtividade e reduzir os custos. A Ecolab pode ajudar a otimizar sua operação inteira. Com nossos produtos químicos para tratamento antimicrobiano de tecidos, experiência no setor, equipamentos avançados e plataforma de automação e monitoramento, estamos comprometidos com o fornecimento de soluções inovadoras, serviço de nível internacional... e tranquilidade.
Problemas antimicrobianos?

Ao trabalhar com a Ecolab, você recebe os benefícios de um programa completo para ajudar a garantir a qualidade e manter a conformidade regulamentar. Nossa experiência na indústria e tecnologia avançada - com o suporte de um serviço de primeira classe - protegem sua operação inteira.

 

FPT PUBLICA ESTUDO DA ECOLAB SOBRE PAA
Cinética de deterioração após uso de ácido peracético e peróxido de hidrogênio
O ácido peracético (PAA) é um antimicrobiano amplamente utilizado nas indústrias de alimentos e proteínas. Embora sua eficácia seja bem documentada, a deterioração após aplicação do PAA não é. Especialistas em pesquisas da Ecolab estudaram essa deterioração usando Inspexx™ e publicaram um artigo revisado por pares na edição de março/abril de Food Protection Trends. A pesquisa apoia o fato de que Inspexx pode ser usado como auxílio de processamento em operações de carnes e aves a até 2000 ppm sem resíduos de longo prazo.
 
Suporte pessoal especializado

A parceria com a Ecolab significa serviço personalizado na sua fábrica, com o suporte técnico de 110 especialistas em proteína. E nossos 26 especialistas de campo têm em média 33 anos de experiência. Também empregamos 12 profissionais de P&D em suporte analítico e inovação de proteína, bem como especialistas em engenharia, treinamento, regulamentos e segurança.

Food and Beverage Industry Experts
O EFEITO DE CONCENTRAÇÕES ANTIMICROBIANAS

Saiba como a Salmonella sp. e a Campylobacter na superfície de aves reagem quando expostas a concentrações mais altas de Inspexx™ 150.

 

Antimicrobial Case Study iPad
EXEMPLOS DE UM PROGRAMA ANTIMICROBIANO CONCEBIDO PARA TER SUCESSO

IMPACTO NO CLIENTE

Veja como a Ecolab ajudou a causar impacto nas prioridades de Responsabilidade Social Corporativa da Gold 'n Plump.

ESTUDO DE CASO
Conheça a história de uma instalação de processamento de aves que experimentou um aumento de produtividade de aproximadamente 20% com o nosso sistema de reciclagem de água.
MAXIMIZE A EFICIÊNCIA E A SEGURANÇA DE ALIMENTOS:
INSPEXX™ 250

Inspexx™ 250 é o nosso mais recente agente antimicrobiano para o tratamento de superfícies de aves e carnes vermelhas para ajudar os clientes a produzir produtos alimentares da mais alta qualidade e com os mais altos padrões de segurança de alimentos, além de aumentar a produtividade e promover a segurança dos funcionários.

 

CARNE VERMELHA FRESCA E COM PROCESSAMENTO
ADICIONAL: SANOVA

O sistema antimicrobiano SANOVA™ ajuda a ter a carne de vaca moída pronta para venda, resultando em uma redução 4-log, ou seja, uma redução de 99,99% de listeria, salmonella e E. coli 0157:H7. Resumo do cliente reportado à Ecolab.

 

PRODUTOS PRONTOS PARA CONSUMO:
OCTA-GONE

A gerência da fábrica fez parceria com a Ecolab para desenvolver e implementar um plano que abordaria todos os aspectos da situação atual, desde problemas de projeto sanitário até desinfecção geral da fábrica, para ajudar a eliminar listeria monocytogenes da fábrica.