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Ajudando a Kraft Heinz a melhorar a segurança dos alimentos, a sustentabilidade e a economia
Histórico
Para a Kraft Heinz, uma das maiores empresas de alimentos e bebidas do mundo, a segurança dos alimentos é primordial. É por isso que a fábrica em Central California procurou a Ecolab para ajudá-los a garantir uma limpeza consistente em todos os níveis – microbiológico, físico e químico. O objetivo era implementar soluções proativas, eficazes e eficientes que não apenas aumentassem a segurança, mas também levassem a um uso mais eficiente dos recursos.
Inovação
A equipe de especialistas da Ecolab identificou uma solução: Ecolab® CIP IQ™ para dois dos sistemas da planta. A tecnologia monitora continuamente os controles que rastreiam o desempenho de limpeza e sanitização da fábrica. Ela coleta dados diretamente do controlador lógico programável da fábrica por meio de uma caixa inteligente, que os envia para um servidor seguro. Os analistas da Ecolab traduzem os dados em ações corretivas recomendadas, que o cliente e o gerente de conta local da Ecolab podem implementar.
A tecnologia identificou e resolveu diversos problemas, incluindo a correção de um vazamento na válvula do trocador de calor, a diminuição dos tempos de lavagem e a redução do uso de produtos químicos do desinfetante em 50 por cento. A combinação do Ecolab® CIP IQ™ e do serviço personalizado da Ecolab ajudou a fábrica a obter economia de energia enquanto melhorava a segurança dos alimentos e reduzia os custos totais em US$ 244.000.
Economia anual
-
Segurança dos alimentos
Previneu potenciais problemas de segurança dos alimentos por meio da identificação precoce de
1,800
situações emergentes
-
Energia
4,321 pés3
em gás natural economizado – equivalente a
$33,573
em economia de energia
-
Ativos
alcançaram
$7,300
em economia no desinfetante e eficiência otimizada da bomba do desinfetante
-
Produtividade
Tempo de lavagem reduzido em
2,041 horas,
economia de
$204,100
-
Redução de custo total:
$244,000
Anualmente
*Dados fornecidos por clientes