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Simplificando o processo CIP
para tanques de cerveja brilhante
Substituição do processo CIP de 3 etapas para tanques de cerveja brilhante
A Summit Brewing Co. estava usando um procedimento já existente de CIP de 3 etapas em seus tanques de cerveja brilhante que incluía uma lavagem ácida e uma etapa de desinfecção com duas espécies de perácidos. Esse processo exigia muito tempo, água e o uso de vários produtos químicos.
A Summit se juntou à Ecolab para testar o SynergexTM como um limpador de etapa única para tanques de cerveja brilhante O uso de SynergexTM ofereceu:
1. Redução do odor e um manuseio mais seguro em comparação com o desinfetante com perácidos de duas etapas
2. Um processo CIP simplificado
3. Redução nos requisitos de concentração de produtos químicos
O Synergex para tanques de cerveja brilhante eliminou com sucesso a etapa de enxágue ácido
Resultados do uso do Synergex como um limpador de etapa única
Mais de US$ 13 mil em economia anual de água
Mais 52 minutos ganhos por ciclo de CIP
Redução de até 25% na liberação de perácidos em fluxos de efluentes
Saiba mais sobre Synergex para cervejarias artesanais na página do nosso programa de fabricação de cervejas artesanais!
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