Português Ajudando as cervejarias a otimizar o tempo do processo de limpeza e desinfecção
Histórico
Um fabricante de cerveja no México teve um grande desafio: otimizar o tempo do processo de limpeza e desinfecção da BBT e da Bright Beer Lines e aumentar a produtividade.
A Ecolab recomendou a Trimeta CD, uma solução clean in place 2-in-1 sem fósforo para tanques de cerveja brilhante, bem como recipientes de maturação e fermentação.
Antes do uso do Trimeta CD nas áreas de fermentação e lagering, a receita usando Sanibac BC 3 foi a seguinte:
Soluções
O cliente fez parceria com a Ecolab para conduzir um teste de 90 dias com Trimeta CD.
Ao usar Trimeta CD nos BBT's, a cervejaria otimizou seu processo de limpeza e desinfecção ajudando a reduzir significativamente o consumo de água e o tempo, mantendo os mesmos $/HL e microbiologia.
Redução de tempo de Trimeta CD vs. Sanibac BC3:
A inovação da Ecolab Trimeta CD ajudou um fabricante de cerveja do México a reduzir significativamente o uso de água, energia e tempo, alcançando melhorias de produtividade excepcionais
Resultados
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