Como moscas grandes e pequenas são uma indicação de problema estrutural ou de higiene em suas instalações, a eliminação da fonte de reprodução é o único método permanente para evitar infestação. Uma abordagem de fora para dentro é uma estratégia comprovada para controle comercial de moscas, e também há medidas que você pode tomar para evitar uma infestação.  

Lista de verificação de restaurantes para controle de moscas

• Inspecione frutas e legumes recebidos quanto a sinais de decomposição e moscas pequenas e cubra-os após o recebimento.
• Se possível, armazene os produtos sob refrigeração ou vedados em recipientes de plástico.
• Enxágue garrafas e latas vazias e limpe os recipientes de lixo diariamente. Use sacos de lixo de plástico.
• Elimine o derramamento de lixo e mantenha as áreas de lixo limpas e afastadas do edifício quando possível; feche os recipientes com tampas bem ajustadas.
• Mantenha o suporte externo da lixeira livre de derramamentos e detritos.
• Repare áreas danificadas por água.
• Elimine água parada, ervas, grama alta e outras vegetações excessivas perto da instalação.
• Acabe com a desorganização e remova itens armazenados no chão.
• Inspecione, vede e mantenha as portas em boas condições. Mantenha as portas fechadas ou use portarias com portas duplas, portas de ar ou portas com tira de plástico quando necessário.
• Instale telas de 20 mesh em qualquer janela aberta.
• Elimine águas paradas e condensação acumulada em áreas internas e use ventiladores em áreas propícias para água parada.
• Substitua ladrilhos trincados, recoloque argamassa faltante e repare problemas de encanamento e drenagem.
• Inspecione regularmente e repare trincas no piso para prevenir infiltração.

Você não fica no local 24 horas por dia, 7 dias por semana, então certifique-se de que as pessoas que estiverem na instalação saibam como ajudar a prevenir moscas. Treine sua equipe para:

• Limpar e higienizar pisos e ao redor de ralos, áreas de descarte e pias diariamente:
  - Inspecionar e varrer meticulosamente embaixo de aparelhos, bancadas e áreas de preparação de alimentos.
  - Esfregar o piso usando uma escova dura com limpador de piso industrial. Limpar todos os detritos e descartá-los no lixo; não descartar detritos orgânicos em drenos.
  - Limpar o piso usando um desinfetante registrado na EPA e aprovado para uso em superfícies em contato e sem contato com alimentos.
• Mantenha os ralos:
  - Limpe ralos e armadilhas semanalmente usando um limpador industrial de ralos e uma escova dura de cabo longo.
  - Usar uma serpentina em drenos entupidos para eliminar todo o material gelatinoso.
• Descarte matéria orgânica em decomposição.
• Realize limpezas profundas periódicas sob os encanamentos e equipamentos.
• Limpe panos e almofadas de esfregões diariamente e antes de guardá-los.

Dependendo do tipo de moscas presentes, diferentes ações poderão ser necessárias para tratamento e eliminação. Enquanto você se prepara para lidar com problemas de moscas em instalações comerciais, conheça os tipos comuns de moscas pequenas, fatos sobre moscas grandes e os riscos que moscas grandes apresentam à segurança de alimentos. Se as moscas persistirem após uma limpeza minuciosa, a Ecolab está pronta para ajudar com tratamento e proteção contínua.