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How cockroaches spread disease

doenças disseminadas por baratas

As baratas apresentam um risco significativo para a segurança de alimentos devido à sua capacidade de se propagar e espalhar doenças. Elas contaminam alimentos e superfícies de manuseio de alimentos por meio de seus excrementos ou transferência mecânica de seus corpos. À esquerda, temos baratas alemãs em uma placa de petri. À direita, estão as colônias de E. coli transmitidas pelas baratas.

 

 

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Contaminação de alimentos e superfícies de manuseio de alimentos

De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), a barata germânica é um conhecido vetor de doenças, incluindo:
  • Salmonelose – O envenenamento alimentar por salmonella causa diarreia, febre e cólicas abdominais dentro de 12 a 72 horas. Os sintomas geralmente são leves, mas podem ser graves, especialmente para pessoas com sistema imunológico comprometido.
  • Infecções por staphylococcus – Essa doença gastrointestinal se desenvolve logo após o alimento ser consumido e geralmente dura cerca de um dia. As toxinas são resistentes ao calor, por isso não são destruídas pelo cozimento.
  • As bactérias de escherichia coli (E. coli) normalmente vivem nos intestinos de pessoas e animais e alguns tipos podem causar doenças com diarreia.
  • Febre tifoide – Essa doença que ameaça a vida é causada pela salmonella typhi. Quando um alimento contaminado é consumido, as bactérias se multiplicam e se espalham pela corrente sanguínea.
  • Gastroenterite – Inflamação do estômago e dos intestinos delgado e grosso, geralmente levando a vômitos ou diarreia.
  • Diarreia geral.

As pessoas podem se infectar com qualquer um destes, comendo ou bebendo um alimento ou bebida contaminados. As baratas também podem desencadear ataques de asma e outras alergias.

 
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