Especialistas em segurança dos alimentos
O fornecimento de alimentos seguros é fundamental para alimentar a população mundial em crescimento. A Ecolab tem experiência incomparável em boas práticas de produção para segurança dos alimentos, ajudando a prevenir doenças transmitidas por alimentos em toda a cadeia de fornecimento, incluindo as indústrias de saúde animal e agrícola, produção de alimentos e bebidas, serviço de alimentação e varejo de alimentos.
Segurança dos alimentos
Limpeza, desinfecção e sanitização • Tendências emergentes em segurança dos alimentos
Estratégias de prevenção de doenças transmitidas por alimentos • Código de alimentação
Cultura de segurança dos alimentos • Riscos microbiológicos e alérgenos
Conformidade regulatória • Treinamento em desinfecção e segurança dos alimentos

Lisa R. Robinson é vice-presidente de segurança dos alimentos e Saúde Pública Globais na divisão de Pesquisa, Desenvolvimento e Engenharia da Ecolab Inc., líder global em soluções e serviços de água, higiene e prevenção de infecções que protegem pessoas e recursos vitais.
Nessa função, Lisa lidera uma rede global de membros da equipe de segurança alimentar e saúde pública alinhada por divisão e é responsável pela liderança funcional das estratégias de segurança alimentar e saúde pública da empresa.
Lisa Robinson é uma especialista em protocolos e estratégias de segurança dos alimentos e saúde pública reconhecida na indústria. Ela se juntou à Ecolab em 2019, após nove anos na SunOpta, Inc., onde trabalhou por último na função de vice-presidente de segurança dos alimentos e Controle de Qualidade. Lisa Robinson já ocupou cargos nas áreas de segurança dos alimentos e controle de qualidade na Target Corporation, Pepsi Bottling Group, General Mills, Inc. e Schreiber Foods, Inc.
Lisa Robinson tem um mestrado em segurança dos alimentos e é formada em Ciência de Alimentos pela Michigan State University.

Mandy é Diretora de Segurança dos Alimentos e Saúde Pública Global da Ecolab. Ela fornece percepções sobre tendências regulatórias e da indústria, e é responsável por ajudar clientes a mitigar riscos à marca nas áreas de segurança dos alimentos, experiência do cliente, saúde pública, segurança no local de trabalho e sustentabilidade. Mandy tem mais de 20 anos de experiência em liderança de segurança dos alimentos em restaurantes e cadeias de suprimentos, controle de qualidade e aquisições em marcas líderes de serviço de alimentação. Ela também é membro ativo de diversas organizações, incluindo a Association of Food and Drug Officials (AFDO), ocupa uma posição de presidente de comitê na Conference for Food Protection (CFP), faz parte do comitê diretor da Partners with a Common Purpose (PwCP) e está no conselho da National Environmental Health Association Business Industry Affiliates, (NEHA BIA).

Erin é Diretora da equipe global de Segurança dos Alimentos e Saúde Pública da Ecolab, líder global em soluções e serviços de água, higiene e prevenção de infecções. Ela fornece insights sobre tendências regulatórias e do setor, interage com empresas internas em segurança dos alimentos e inovação e programas relacionados à saúde pública e fornece suporte técnico e consultoria aos clientes nas áreas de segurança dos alimentos, saúde pública e sustentabilidade.
Erin tem mais de 18 anos de experiência em microbiologia, desenvolvimento de produtos regulamentados nos mercados de serviço de alimentação e saúde e suporte técnico e solução de problemas em ambientes de processamento de alimentos. Ela é bacharel em microbiologia pela Universidade de Wisconsin em La Crosse, tem certificação HACCP e é uma pessoa qualificada em controle preventivo (PCQI). Ela também é membro da International Association for Food Protection (IAFP) e da International Fresh Produce Association (IFPA).
Alimentos e bebidas
Os especialistas na indústria de alimentos e bebidas da Ecolab entendem como gerenciar com eficácia o risco de contaminação de alimentos e doenças transmitidas por alimentos para ajudar os processadores de laticínios e os fabricantes de alimentos e bebidas a aprimorar a eficiência operacional, as boas práticas de produção para segurança dos alimentos e a qualidade do produto.

O Dr. Jeremy Adler é um líder sênior do programa de pesquisa, desenvolvimento e engenharia que dá suporte à indústria de alimentos e bebidas. Ele trabalha para implementar soluções de gestão da qualidade e segurança dos alimentos e fornece suporte técnico na aplicação de soluções antimicrobianas, de limpeza e desinfecção para prevenir doenças transmitidas por alimentos. Ele também fornece suporte na fábrica para validação de produtos e processos, conformidade regulatória e remediação de preocupações microbiológicas relacionadas à segurança dos alimentos.
O Dr. Adler é autor ou co-autor de vários artigos revisados por pares nas principais revistas da indústria de alimentos.
O Dr. Adler é bacharel em Microbiologia, mestre em Fisiologia Reprodutiva e doutor em Microbiologia de Alimentos e Ciência da Carne pela Colorado State University.

O Dr. John Hanlin apoia iniciativas estratégicas de saúde pública para a Ecolab. Sua especialização no assunto da segurança dos alimentos e saúde pública fornece a base para uma visão das questões relacionadas à prevenção de infecções e controle de contaminação que abrange toda a empresa.
O Dr. Hanlin é membro do Institute of Food Technologists e da International Association for Food Protection.
Ele é bacharel em Biologia e Microbiologia pela University of Edinburgh, obteve MBA pela Temple University e é doutor em Biologia e Microbiologia pela Syracuse University.
Serviço de alimentação
Os especialistas em segurança dos alimentos da Ecolab fornecem orientação no local para ajudar restaurantes de serviço completo, casual e de serviço rápido a manter a conformidade e segurança dos alimentos, bem como percepções acionáveis para melhorar o serviço e treinamento para ajudar a prevenir doenças transmitidas por alimentos. Nossa especialização abrange operações em áreas de serviço e públicas de restaurantes.

Amanda Bakken desenvolve soluções de higiene de superfícies para uma ampla gama de mercados, incluindo serviço de alimentação, e é uma especialista no assunto de produtos e aplicações de desinfecção. Ela dá suporte a iniciativas de segurança dos alimentos, produção de qualidade, bem como desenvolvimento e comercialização de produtos.
Bakken é autora em várias patentes e regularmente dá palestras sobre práticas de limpeza e desinfecção, higiene ambiental, prevenção e recuperação de surtos.
Bakken é bacharel em Química pela University of Minnesota-Duluth.

Gina Owen é líder do programa de pesquisa, desenvolvimento e engenharia da Ecolab e lidera uma equipe de químicos e engenheiros responsáveis pelo desenvolvimento e inovação de programas de higiene de superfícies e mãos e pela inovação da lavagem de produtos agrícolas. Ela também fornece consultoria ao cliente sobre interpretação de códigos de alimentação, recomendações operacionais para ajudar os clientes com a prática de procedimentos de segurança dos alimentos e com a resposta a doenças transmitidas por alimentos e desastres.
Owen é especialista em saúde ambiental registrada/sanitarista registrada e é bacharel em Biologia pela University of North Carolina em Greensboro.

Mandy é Diretora de Segurança dos Alimentos e Saúde Pública Global da Ecolab. Ela fornece percepções sobre tendências regulatórias e da indústria, e é responsável por ajudar clientes a mitigar riscos à marca nas áreas de segurança dos alimentos, experiência do cliente, saúde pública, segurança no local de trabalho e sustentabilidade. Mandy tem mais de 20 anos de experiência em liderança de segurança dos alimentos em restaurantes e cadeias de suprimentos, controle de qualidade e aquisições em marcas líderes de serviço de alimentação. Ela também é membro ativo de diversas organizações, incluindo a Association of Food and Drug Officials (AFDO), ocupa uma posição de presidente de comitê na Conference for Food Protection (CFP), faz parte do comitê diretor da Partners with a Common Purpose (PwCP) e está no conselho da National Environmental Health Association Business Industry Affiliates, (NEHA BIA).

A Dra. Babekir fornece orientação e consultoria para a indústria alimentícia, especialmente restaurantes de fast food e varejo de alimentos, sobre avaliação microbiológica, programas de segurança dos alimentos, projeto de higiene de equipamentos, avaliação de risco e análise de dados e segurança de produção.
Ela desenvolveu abordagens analíticas para aprimorar os programas de monitoramento da segurança dos alimentos e melhorar a conformidade. Ela publicou pesquisas sobre parasitas transmitidos por alimentos e ferramentas de avaliação de risco. Antes da Ecolab, a Dra. Babekir adquiriu experiência em regulamentações internacionais de segurança dos alimentos e no Codex Alimentarius.
A Dra. Babekir tem doutorado em medicina veterinária, mestrado em microbiologia, mestrado em garantia da qualidade e é Ph.D em ciência aplicada e tecnologia pela NC A&T State University. Além disso, ela recebeu a certificação Microsoft Professional Data Scientist.
Varejo de alimentos
Nossos especialistas em varejo de alimentos entendem as operações de alimentos em supermercados, lojas de conveniência ou de grandes lojas e ajudam a melhorar a conformidade com a segurança dos alimentos e a gerar crescimento lucrativo, além de frequentemente atuarem como uma extensão das equipes de segurança dos alimentos de nossos clientes.

A Dra. Hollingsworth fornece serviços de orientação e consultoria para a indústria de alimentos, com foco em operações de varejo de alimentos e conformidade regulatória.
Antes da Ecolab, a Dra. Hollingsworth fundou o U.S. Safe Quality Food Institute (SQFI), um dos maiores programas de certificação de fornecedores do mundo. Ela também desenvolveu o programa Safe Mark de treinamento em segurança dos alimentos para varejistas, que certifica mais de 30.000 manuseadores de alimentos anualmente e treina milhares de outros nas melhores práticas de segurança dos alimentos recomendadas.
A Dra. Hollingsworth é bacharel em Ciência Animal e doutora em Medicina Veterinária pela University of Georgia.

Sima Hussein é diretora de sucesso do cliente para a divisão EcoSure da Ecolab. Ela lidera as equipes de contas e serviços profissionais que gerenciam o desenvolvimento, implementação, análise de dados e percepções relacionados a auditorias para clientes da indústria.
Hussein é uma profissional certificada em segurança dos alimentos e uma especialista de confiança no assunto dentro da indústria, com mais de 20 anos de experiência em segurança dos alimentos e serviços de auditoria. Ela é membro do National Registry of Food Safety Professionals, da International Association of Food Professionals e da Conference for Food Protection.
Hussein é bacharel em Ciência de Alimentos pela University of Maryland.

Natalie Seymour é gestora de Segurança dos Alimentos e Desenvolvimento de Auditoria para a divisão Food Retail da Ecolab e dá suporte a auditorias de segurança dos alimentos, bem como ao programa Science Certified da Ecolab e o programa de avaliação da cultura de segurança dos alimentos.
Seymour é bacharel e mestre em Ciência de Alimentos pela North Carolina State University.