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Processamento de laticínios

Só a Ecolab pode ajudar a otimizar cada aspecto de sua fábrica de processamento de laticínios, desde a água de processo até a higienização, tratamento de efluentes e controle de pragas. Qualquer que seja o seu desafio, estamos prontos para agir. Ecolab Total Plant Assurance oferece melhorias mensuráveis em eficiência operacional, sustentabilidade geral da fábrica e qualidade e segurança de alimentos.

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MilkBottles
SOLUÇÃO CIRCULAR AJUDA A NESTLÉ A ECONOMIZAR ÁGUA E ENERGIA NO BRASIL

Uma fábrica de produção de leite da Nestlé no sudeste do Brasil desafiou seus fornecedores a desenvolver projetos de melhoria que fornecessem economia de energia e reduzissem o consumo de água e as emissões de CO2. Particularmente, a fábrica estava procurando uma forma economicamente viável de reutilizar o fluxo de água orgânica condensada (COW) gerado pela produção de leite em pó.

programa de água doce

Um programa otimizado de água doce é essencial para maximizar o processamento de leite da sua produção e proteger seus ativos e sua marca.

O programa de água doce da Nalco Water é uma abordagem abrangente que combina química comprovada, serviços analíticos e automação para minimizar de forma eficaz a corrosão e o crescimento microbiológico dentro desse ciclo fechado essencial. Faça o download da brochura do nosso programa de água doce para entender nossa abordagem e melhores práticas.

Dairy Plant
Recicle a água de vaca

Em instalações de processamento de leite, um grande volume de água é gerado quando o leite evapora ou é concentrado usando evaporadores multiefeito ou processo de osmose reversa. Como a fonte dessa água é o leite, ela normalmente é chamada de água de vaca. Em plantas de processamento de leite, essa água de vaca pode ser reciclada ou reutilizada, reduzindo a demanda por água doce.

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Reutilização e reciclagem de água

Com o aumento da demanda por mais water stewardship em todo o mundo, também aumentará a necessidade de gerenciar esse recurso precioso em operações industriais. Isso inclui entender melhor todos os usos da água em uma instalação de processamento de laticínios e conservar a água quando apropriado, encontrando formas inovadoras de tratar fluxos de água únicos ou combinados, bem como reciclar a água para aumentar a eficiência energética e de água.

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Estudo de caso
Fábrica de sorvetes recicla água processada como água de alimentação de caldeiras e economiza US$ 47.307
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Estudo de caso
A especialização aumenta o desempenho de sustentabilidade e reduz os gastos de água e energia na fábrica da Danone Industria em Tchehov, Rússia

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estudo de caso

3D TRASAR para caldeiras ajuda esta empresa de laticínios a economizar US$ 196 mil por meio da proteção de ativos e redução de produtos químicos

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estudo de caso

Programa de otimização de DAF reduz o descarte de lodo em 46% em cooperativa de laticínios

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TREINAMENTO EM SEGURANÇA DE ALIMENTOS

O Instituto de Segurança de Alimentos da Ecolab oferece cursos de treinamento em sala de aula e práticos para a indústria e clientes, que ajudam a gerenciar proativamente os riscos de segurança de alimentos, aumentar a produtividade e garantir conformidade regulamentar.

FoodSafetyExpertise
EXPERIÊNCIA EM SEGURANÇA DE ALIMENTOS

Como líder global no fornecimento de tecnologia e especialização em segurança de alimentos para nossos clientes da supply chain alimentar, nossos especialistas fornecem informações acessíveis, práticas e valiosas sobre segurança de alimentos. Nossa liderança em segurança de alimentos inclui resposta rápida ao cliente a perguntas sobre segurança de alimentos.

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EQUIPAMENTOS E SERVIÇOS DE ENGENHARIA

Como a empresa que inventou a tecnologia de limpeza no local (CIP, na sigla em inglês) há mais de 50 anos, nossa equipe experiente de serviço completo tem o conhecimento, a tecnologia e a experiência no setor para fornecer sistemas projetados para ajudar a reduzir os custos operacionais totais e aprimorar os programas de segurança de alimentos.

Person using the hygiene monitoring swab at a plant
MONITORAMENTO DE HIGIENE

O Programa de Verificação de Desinfecção da Ecolab faz parceria com a Charm Sciences para fornecer tecnologia de bioluminescência de ATP (trifosfato de adenosina) altamente sensível (tampões, luminômetro e software) que detecta contaminação em níveis muito baixos com tempos de leitura de 5 segundos, para rápida avaliação de riscos pré-operacionais.